اليك سيدتي طريقة عمل المعمول بالزبدة، حيث تعتبر هذه الطريقة الأسرع والأسهل والتي تحبذها معظم السيدات .
المقادير
- تمر منزوع النوى,0.5 كيلو
- سكر ,0.5 كوب
- ملح , حسب الرغبة
- خميرة ,0.5 ملعقة
- زيت ,0.75 كوب
- زبدة ,0.5 كوب
- طحين أبيض,2 كوب
- قشطة , علبة
- هيل ,0.5 ملعقة
- سكر بودرة, حسب الرغبة
طريقة التحضير
طريقة تحضير الحشوة :
- ضعي التمر مع ربع كوب من الزبدة والهيل في وعاءٍ وسخنيه على نارٍ هادئةٍ وقلبيه حتى يتجانس ثم اتركيه جانباً ليبرد
- ادهني يديك بالزيت وشكلي التمر على شكل كرات صغيرة.
- ضعي التمر مع ربع كوب من الزبدة والهيل في وعاءٍ وسخنيه على نارٍ هادئةٍ وقلبيه حتى يتجانس ثم اتركيه جانباً ليبرد
- ادهني يديك بالزيت وشكلي التمر على شكل كرات صغيرة.
طريقة تحضير العجينة:
- اخلطي الدقيق مع الخميرة والبهار والملح والسكر واتركيه جانباً
- اخلطي القشطة مع نصف كوب الزبدة والزيت في الخلاط حتى يصبح الخليط مثل الكريمة.
- اخلطي خليط الدقيق مع خليط القشطة واعجنيه جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة
- بعد ذلك ضعي الكرات المحشوة في قالب المعمول لتشكيلها واضغطي عليها ثم اخرجيها وضعيها في صينية.
- ضعي الصينية في فرن حتى يصبح المعمول ذهبي اللون واتركيه ليبرد ثم رشيه بالسكر البودرة وضعيه في طبق التقديم.
- اخلطي الدقيق مع الخميرة والبهار والملح والسكر واتركيه جانباً
- اخلطي القشطة مع نصف كوب الزبدة والزيت في الخلاط حتى يصبح الخليط مثل الكريمة.
- اخلطي خليط الدقيق مع خليط القشطة واعجنيه جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة
- بعد ذلك ضعي الكرات المحشوة في قالب المعمول لتشكيلها واضغطي عليها ثم اخرجيها وضعيها في صينية.
- ضعي الصينية في فرن حتى يصبح المعمول ذهبي اللون واتركيه ليبرد ثم رشيه بالسكر البودرة وضعيه في طبق التقديم.