هل جربتي المعمول بالطحين من قبل؟ إذا كنتِ لم تجربيه فنحن ننصحك بأن تجربيه وتتناوليه معنا، نزودك ادناه بطريقة سهلة للمعمول بالطحين ونتمنى أن تقومي بها لتتناوليه في الصباح مع كوبٍ من الشاي أو القهوة الساخنة خصوصاً في هذا الشتاء البارد.
المقادير
- طحين أبيض , كيلو
- سمن , كوب
- زيت زيتون , كوب
- يانسون وشومر , حسب الرغبة
- حليب سائل , حسب الحاجه
- خميرة عجين , ملعقة واحدة
طريقة التحضير
- يفٌرك الطحين بالسمنة والزيت بأطراف الأصابع جيداً، ويوضع اليانسون والشومر على الخليط ويفرك.
- يؤخذ جزء من الخليط ويعجن بالحليب مع وضع مقدارٍ من الخميرة على الخليط حتى يصبح سهل التشكيل.
- جهزي الحشو ( إما جوز أو عجوه أو فستق حلبي)، لاحظي أن العجوة يجب أن تكون مطحونة مع وضع ملعقة سمنة لعجنها.
- خذي قطعه عجين وضعي داخلها العجوة ثم ضعي المعمول في قالب.
- ضعي المعمول في صينيه في فرن متوسط الحرارة.
بعد اعداد المعمول وخروجه من الفرن يمكنك أن تضيفي عليه السكر المطحون