Ads 468x60px

الأحد، 12 فبراير، 2012

طريقة عمل سلطة لحم السلطعون مع الفاكهة الحمضية



المقادير
  • عصير برتقال ,2 ملعقة كبيرة
  • عصير ليمون ,3 ملعقة كبيرة
  • ملح , حسب الرغبة
  • لحم سلطعون ,0.5 كيلو
  • مايونيز ,3 ملعقة كبيرة
  • شومر مفروم,3 ملاعق
  • فلفل أبيض , ملعقة صغيرة
  • ثوم مهروس, ملعقة صغيرة
  • زيت زيتون ,0.25 كوب
  • خس ,4 أوراق
  • جريب فروت ,12 شريحة
طريقة التحضير
- يخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون وعصير البرتقال والملح للحصول على صلصة ذهبية وكثيفة.
- يفتت لحم السلطعون ويخلط مع الشومر، والمايونيز، وعصير الليمون، والثوم، والفلفل الأبيض للحصول على مزيج دبق.
- يسكب هذا المزيج في دوائرٍ معدنية من 5*4 سم ويضغط عليه جيداً.
- تحفظ هذه الدوائر في الثلاجة حتى موعد التقديم.
- لتقديم السلطة، تفرغ الدوائر المعدنية من مزيج السلطعون (السورامي).
- يوضع محتوى كل دائرة في وسط طبق تقديم مع القليل من أوراق السلطة الخضراء بجانبها.
- تصف شرائح الجريب فروت  (الليمون الهندي) بشكل زخرفي حول دائرة السلطعون (السورامي).
تسكب صلصة الليمون فوق لحم السلطعون (السورامي) وأوراق السلطة ويقدم الطبق فوراً.


0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates