Ads 468x60px

الخميس، 9 فبراير، 2012

طريقة عمل تورتة السبانخ وجبنة الفيتا



المقادير
  • الفلفل الأبيض , ملعقة صغيرة
  • الدقيق , ملعقة كبيرة
  • الكريما الطازجة المخفوقة , كوب
  • بيض ,
  • زبدة , ملعقة كبيرة
  • بصلة متوسطة مفرومة ,
  • شبث , ملعقة كبيرة
  • جبنة الغرويار المبشورة , كوب
  • جبنة الفيتا , كوب
  • سبانخ المسلوق والمصفى والمفروم , كوب
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • حليب , كوب
  • صفار بيضة ,
  • كوب زبدة , كوب
  • دقيق (طحين) ,2 كوب
طريقة التحضير
- يخلط الدقيق مع الزبدة، والحليب، وصفار البيضة، والملح في خلاط الطعام حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاط.


- تقسم العجينة إلى كرتين وتلف كل كرة بورق النايلون اللاصق وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.



- يرش الدقيق (الطحين) فوق طاولة العمل وتفرد العجينة إلى دائرة كبيرة سُمكها من 1 سم إلى 1.5 سم.



- تقطع دائرة العجينة إلى دوائر صغيرة، وتوضع كل دائرة صغيرة في قالب تورتة صغير.



- يوخز قعر دوائر العجين بالشوكة قبل وضع قوالب التورتة في الفرن.



- تُخبز قوالب التورتة في الفرن حتى تصبح العجينة وردية اللون.



- تحشى التورتات بحشوة الفيتا والسبانخ بالطريقة الآتية:



طريقة تحضير حشوة الفيتا والسبانخ

- تسخن الزبدة ويقلى معها البصل المفروم حتى يذبل، ثم يضاف السبانخ والشبت الطازج.

- يخلط الجميع معاً ويطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين على النار، ثم يُرفع الإناء من على النار.
- تفتت جبنة الفيتا وتخلط مع السبانخ.
- تخلط الكريمة مع الدقيق، والبيضة، والفلفل الأبيض ويضاف الخليط إلى مزيج السبانخ.
- تحشى كل تورتة بهذه الحشوة وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تنضج.


- تقدم تورتة السبانخ وجبنة الفيتا فاترة، وهي تعتبر بمثابة نوع لذيذ من المقبلات



0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates