المقادير
- ملح , ملعقة صغيرة
- ثوم شرائح,3 فصوص
- زنجبيل مفروم,2 ملعقة
- فلفل أخضر حار , حبة
- فلفل أخضر شرائح صغيرة, حبة
- فلفل أحمر حلو شرائح صغيرة, حبة
- صدر دجاج شرائح أو مكعبات,300 غرام
- فلفل أسود , ملعقة صغيرة
- زيت السمسم , ملعقة صغيرة
- كركم , ملعقة صغيرة
- زيت نباتي , ملعقة كبيرة
- حليب جوز الهند ,150 ملل
- مرق الدجاج ,2 لتر
- نودلز ,50 غرام
- كزبرة خضراء ,5 أوراق
- صلصلة الصويا ,2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- يوضع الزيت في قدر على النار ويقلى نوعي الفلفل الحلو والفلفل الحار.
- يضاف الثوم، الزنجبيل ويخلط. ثم يضاف الدجاج، البهارات والملح. يواصل القلي كي يتنكه الدجاج جيداً .
- يضاف حليب جوز الهند ويقلب باستمرار كي يتنكه الدجاج جيداً.
- يضاف مرق الدجاج ويخلط، ثم يغطى القدر ويترك على النار إلى أن ينضج لمدة 20 إلى 25 دقيقة تقريباً.
- تضاف النودلز وتخلط برفق ثم تطبخ تقريباً من 2 إلى 4 دقائق.
- تضاف صلصة الصويا وتخلط. ثم يضاف القليل من الكزبرة الطازجة وتبعد عن النار.