المقادير
- ثوم ,3 فص
- فلفل , حسب الرغبة
- بندورة مقطعة, كيلو
- فلفل حلو أحمر,2 حبة
- زيت زيتون , كوب
- ريحان ,2 ملعقة كبيرة
- بصل شرائح, حبة
- زعتر أخضر ناشف, ملعقة صغيرة
- ملح , حسب الرغبة
- ماء ,2 كوب
طريقة التحضير
- ضعي الخضروات بصينيةٍ مخصصةٍ للفرن
- أضيفي الزيت مع الملح والفلفل وقلبي الخضار
- اتركيهم بالفرن لمدة 40 دقيقة تقريباً, حتى تتحمر جيداً مع مراعاة التقليب من وقتٍ لآخرٍ
- اتركي الصينية حتى تبرد
- ضعي الخضروات بالخلاط مع الأعشاب والماء
- ضعي الخليط على النار حتى يغلي
- تقدم الشوربة ساخنة