طريقة عمل كرات الدجاج الصينية, هي عرضٌ مميزٌ لأحد أطباق المطبخ الصيني, الذي يعد من أشهر المطابخ العالمية, لأنه يعتمد أسلوباً خاصاً في طهي الأطعمة, إضافةً للبهارات والخلطات الخاصة, التي تعطي مذاقاً مميزاً ومختلفاً للطعام.
لذا من الجميل جداً, أن تجربي الأطباق الصينية الشهية, مبتدئةً بكرات الدجاج الصينية.
المقادير
- فلفل أبيض ,50. ملعقة صغيرة
- صلصة تشيلي الحلوة لعمل الصلصة,4 ملعقة كبيرة
- نشا ,4 ملعقة كبيرة
- ملح , ملعقة صغيرة
- كزبرة جافة ومطحونة, ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء مفروم ناعم, كوب
- لحم دجاج مفروم ناعم,500 غرام
- صلصة تشيلي حلوة,3 ملعقة كبيرة
- صويا صوص لعمل الصلصة, ملعقة كبيرة
- فلفل حار مفروم ناعم لعمل الصلصة, ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- يخلط الدجاج مع الكزبرة الخضراء المفرومة والكزبرة الجافة وصلصة التشيلي الحلوة والملح والفلفل
- يشكل الخليط على شكل كراتٍ, ثم يغمس في النشا
- تقلى الكرات بالزيت الغزير, حتى تصبح ذهبية اللون
لتحضير الصلصة:
- تخلط جميع المكونات(صلصة الصويا, صلصة التشيلي الحلوة, الفلفل الأخضر) معاً في وعاءٍ صغيرٍ
- تقدم الكرات المقلية ساخنةً مع الصلصة.
المصدر:الري
المصدر:الري