المقادير
- ماء حسب الحاجة,
- ملح , ملعقة
- ثوم ,2 فص
- طحينة , كوب
- ضلوع السلق , كيلو غرام
- بهار حلو, ملعقة
- الدجاج صدور مسلوق ومفتت,2 قطعة
طريقة التحضير
- تسلق ضلوع السلق في الماء حتى تنضج.
- تغسل تحت الماء البارد وتصفى.
- بعدها تخلط الطحينة مع الثوم والقليل من الماء ونصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو للحصول على مزيج بكثافة اللبن.
- ثم تضاف ضلوع السلق لصدري الدجاج المفتت وتوضع في طبق لتقديمها كنوع من المقبلات.