Ads 468x60px

الخميس، 2 فبراير، 2012

شوربة مفاصل لحم القرقور



المقادير
  • فلفل أسود , حسب الرغبة
  • لحم قرقور ,4 قطع
  • بصل مقطعة أرباع, حبة
  • ماء ,10 كوب
  • لومي , حبة
  • غار ,2 ورقة
  • قرفة ,2 عود
طريقة التحضير
- تنظف مفاصل القرقور (لحم الساق ) وتغسل جيداً
-   توضع المفاصل في طنجرة الضغط، ثم يضاف إليها 12 إلى 15 كوباً من الماء
-  تزال الزفرة عندما يبدأ الماء بالغليان , ثم يضاف الملح والتوابل.
- تغطى طنجرة الضغط ويطهى محتواها لمدة 45 إلى 60 دقيقة حتى ينضج اللحم الموجود فوق العظام ويصبح طرياً جداً
- يسكب الحساء في أطباق التقديم ويقدم مع الخبز العربي المحمص وصلصة الليمون والثوم

إقتباس : نادي حواء

0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates