المقادير
- زيت زيتون ,2 ملعقة صغيرة
- قريدس ,0.5 كيلو
- مخلل مشكل ,0.5 كوب
- بيض مسلوق , بيضة
- كرفس ,0.5 كوب
- بصل أخضر ,0.5 كوب
- بطاطا ,0.5 كيلو
- خل , ملعقة كبيرة
- مايونيز , ملعقة كبيرة
- ملح , حسب الرغبة
- فلفل أسود , حسب الرغبة
طريقة التحضير
- يسخن الزيت في مقلاة ثم يوضع القريدس ويقلب لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
- تسلق البطاطا بالماء لمدة 15 دقيقة.
- ترفع البطاطا عن النار ثم تقطع الى مكعبات وتوضع في إناءٍ مناسبٍ.
- تقطع البيضة المسلوقة الى شرائح ثم يوضع عليها الخل والملح والفلفل وزيت الزيتون وتقلب جيداً.
- يضاف القريدس للبطاطا ثم المايونيز وخليط البيض ويقلب جيداً.
- توضع السلطة في طبق التقديم ويرش عليها الكرفس للتزيين.