تتميز بيتزا الكياباتا بأن اسمها يدل على المكون الأساسي لها وهو خبز الكياباتا الشهير, أما مكوناتها الأخرى فهي لا تختلف كثيراً عن بقية أنواع البيتزا.
إذاً, تجربتك لهذا الخبز اللذيذ لاتكون إلا من خلال تجربة طريقة عمل بيتزا الكياباتا.
المقادير
- جبنة موزاريلا ,50. كوب
- بندورة ,4 حبة
- خبز كياباتا , قطعة
- الفلفل الأسود , حسب الرغبة
- الملح , حسب الرغبة
- زيت الزيتون ,3 ملعقة كبيرة
- الكوسا ,2 حبة
- الثوم مهروس, فص
- الباذنجان , حبة
- صلصة البندورة ,3 ملعقة كبيرة
- البقدونس ,25. كوب
طريقة التحضير
- قطعي الباذنجان والكوسا إلى دوائرٍ رفيعةٍ جداً، ثم ضعيهم في مقلاةٍ عميقةٍ
المصدر: صبايا
- أضيفي الثوم والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون والصلصة، ثم اخلطيهم حتى تتوزع الصلصة بشكلٍ جيدٍ
- ضعي الخليط على نارٍ متوسطةٍ, حتى تغلي الصلصة
- سخني خبز الكياباتا قليلاً في الفرن
- سخني خبز الكياباتا قليلاً في الفرن
- غطي الخبز بدوائر البندورة المقشرة، ثم أضيفي خليط الباذنجان والكوسا والبقدونس والجبنة
- أدخلي البيتزا للفرن حتى يصبح لونها ذهبياً وتذوب الجبنة تماماً
- قدمي بيتزا الكياباتا ساخنةً
المصدر: صبايا