Ads 468x60px

الجمعة، 3 فبراير، 2012

طريقة عمل سمك الفيليه على الطريقة الايطالية


المقادير
  • سمك ,50. كيلو
  • بندورة ,5 حبات
  • ثوم مبشور أو مدقوق,2 فص
  • بقدونس مفروم, ملعقة كبيرة
  • بصل شرائح رفيعة, حبة
  • ليمون عصير,50. كوب
  • زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
  • زيتون أسود شرائح, كوب
  • بندورة صغيرة للتزيين, حسب الرغبة
طريقة التحضير
- يسخن الزيت في مقلاةٍ عميقةٍ
-  يضاف البصل ثم الثوم إلى المقلاة ويقلب على النار, حتى يذبل البصل ويصبح أصفر اللون
 
-  تقطع البندورة الى مكعباتٍ كبيرةٍ وتضاف للبصل، ثم يضاف الزيتون والبقدونس وعصير الليمون
 
-  تغطى المقلاة ويترك هذا الخليط على نارٍ خفيفةٍ لخمسة دقائقٍ
 
-  تضاف قطع السمك إلى صلصة البندورة وتغمر بها

-  تغطى المقلاة ويترك السمك على نار خفيفة لخمسة دقائقٍ, أو حتى يتحول لون السمك إلى أبيض

- يزين الفيليه ببندورة الشيري الصغيرة

المصدر: منتديات 

0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates