المقادير- سمك ,50. كيلو
- بندورة ,5 حبات
- ثوم مبشور أو مدقوق,2 فص
- بقدونس مفروم, ملعقة كبيرة
- بصل شرائح رفيعة, حبة
- ليمون عصير,50. كوب
- زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
- زيتون أسود شرائح, كوب
- بندورة صغيرة للتزيين, حسب الرغبة
طريقة التحضير
- يسخن الزيت في مقلاةٍ عميقةٍ
- تغطى المقلاة ويترك السمك على نار خفيفة لخمسة دقائقٍ, أو حتى يتحول لون السمك إلى أبيض
- يزين الفيليه ببندورة الشيري الصغيرة
المصدر: منتديات
- يضاف البصل ثم الثوم إلى المقلاة ويقلب على النار, حتى يذبل البصل ويصبح أصفر اللون
- تقطع البندورة الى مكعباتٍ كبيرةٍ وتضاف للبصل، ثم يضاف الزيتون والبقدونس وعصير الليمون
- تغطى المقلاة ويترك هذا الخليط على نارٍ خفيفةٍ لخمسة دقائقٍ
- تضاف قطع السمك إلى صلصة البندورة وتغمر بها
- تغطى المقلاة ويترك السمك على نار خفيفة لخمسة دقائقٍ, أو حتى يتحول لون السمك إلى أبيض
- يزين الفيليه ببندورة الشيري الصغيرة
المصدر: منتديات