المقادير
روكا ,3 باقات
- جبنة تشيدر ,4 شرائح
- فطر ,0.5 كيلو
- عصير ليمون ,0.5 كوب
- ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
- زيت زيتون ,0.5 كوب
طريقة التحضير
- تغسل الروكا جيداً وتفرم بشكلٍ خشنٍ.
- تقطع جبنة الشيدار إلى مثلثات ويمكن برشها أيضاً.
- تقشر حبات الفطر.
- ترصف الروكا في طبق التقديم.
- تسكب فوقها مثلثات جبنة الشيدار.
- يزين الطبق بالفطر وقطع الفلفل الأحمر.
الصلصة:
- يخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح.
- تسكب الصلصة على مكونات السلطة.