المقادير
- مرقة دجاج ,5 كوب
- فلفل أبيض ,0.5 ملعقة صغيرة
- كراث ,0.5 كيلو
- بطاطا ,2 حبة
- بصل , حبة
- كريمة ,0.5 كوب
- زبدة ,2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ينظف الكراث ويفرم.
- تقشر حبتي البطاطا وتقطع الى مكعبات.
- تقطع البصلة الى أربعةِ أجزاءٍ.
- تسخن الزبدة في قدرٍ ويقلى فيها الكراث والبطاطا والبصل لمدة 7 الى 10 دقائق.
- تضاف مرقة الدجاج او الماء ويرش الملح والفلفل حسب الذوق، ويتابع التسخين حتى تستوي جميع الخضار.
- يوضع المزيج في الخلاط ويهرس.
- يعاد الحساء المهروس الى القدر وتضاف اليه الكريما الطازجة ويحمى على النار ويقدم ساخناً مع التوست.