Ads 468x60px

الجمعة، 16 مارس، 2012

طريقة عمل تشيز كيك دايت بالشوكولاتة




إلى كل من يتبع حمية من السكريات، نقدم لكم طريقة عمل تشيز كيك دايت بالشوكولاتة نرجو أن تنال رضاكم.



المقادير
  • سكر ,0.50 كوب
  • سكر أسمر , كوب
  • بودرة الكاكاو ,0.75 كوب
  • جبن الكريم قليل الدسم للحشوة,1.50 كوب
  • جبن الكوتاج قليل الدسم للحشوة,3 كوب
  • شوكولا سائلة للحشوة,4 ملعقة كبيرة
  • نسكافيه للعجينة, ملعقة صغيرة
  • زيت قلي للعجينة, ملعقة كبيرة
  • سكر أسمر للعجينة, ملعقة كبيرة
  • وايفر بالشوكولا للعجينة, كوب
  • بيضة , حبة
  • بياض البيض ,2 حبة
  • نشا الذرة ,0.25 كوب
  • نسكافيه ,2 ملعقة كبيرة
  • خلاصة الفانيليا ,2 ملعقة صغيرة
  • ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
  • زيت سبراي ,2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
تحضير العجينة:
- نرش صينيةً قياس 20 سم بسبري الزيت ويغلّف قعرها من الخارج بطبقتين من ورق الألومنيوم.
- نذوب النسكافيه في مقدار ملعقتين صغيرتين من الماء الساخن للحصول على القهوة.
- نمزج الوايفر المفتت في وعاءٍ صغيرٍ مع السكر، والزيت والقهوة بواسطة الشوكة، ثم نرص المزيج في قعر الصينية.
تحضير الحشوة:
- نهرس جبنة الكوتاج في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمةً.
- نخلط الجبنة القابلة للدهن مع الكاكاو، السكر الأسمر، السكر العادي ونشاء الذرة، ثم نخلط المزيج حتى يصبح ناعماً.
- نذوب النسكافيه في مقدار ملعقتين صغيرتين من الماء الساخن للحصول على القهوة.
- نضيف القهوة ، الشوكولا ،البيض ،بياض البيض ،الفانيليا والملح إلى مزيج الجبنة ويُخلط مجدداً، ثم نسكب خليط التشيز كيك فوق العجينة.
- نضع صينية التشيز كيك المغلفة بورق الألمينيوم داخل صينيةٍ أخرى يُسكب فيها ماءٌ مغلي حتى يصل الى 1.5 سم حول صينية التشيز كيك.
- نحمي الفرن على حرارة 160 درجةٍ مئويةٍ .
- نخبز التشيز كيك إلى أن ينضج عند الأطراف بينما الوسط يبقى سائلاً نوعاَ ما، أي لمدة 50 دقيقةٍ تقريباً، ثم نطفئ الفرن.
- نرش بعض الزيت على السكين ويمرر عند أطراف التشيز كيك ثم نتركه في الفرن ونترك الباب مفتوحاً جزئياً لمدة ساعةٍ من الوقت.
- ننقل صينية التشيز كيك من الصينية التي تحتوي على الماء على شبكةٍ حديديةٍ، وننزع عنها ورق الألمنيوم. ثم نترك التشيز كيك حتى يبرد على حرارة الغرفة لمدة ساعتين من الوقت.
- نضع التشيز كيك مكشوفاً في البراد حتى يبرد تماماً.


0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates