recent
أخبار ساخنة

طريقة عمل أصابع زينب لمنال العالم

الصفحة الرئيسية

أصابع زينب لمنال العالم من أصناف الحلويات الشرقية اللذيذة التي تقدم باردة ويمكن تزيينها بالفواكه أو الكريمة.




المقادير
  • طحين ,3 كوب
  • سميد ,2 كوب
  • زيت زيتون , كوب
  • يانسون مطحون,2 ملعقة كبيرة
  • شومر مطحون,2 ملعقة كبيرة
  • قزحة , ملعقة صغيرة
  • كربونات الصوديوم , ملعقة صغيرة
  • ماء ,2 كوب
  • زيت ذرة للقلي,
  • شيرة/ شربات/ قطر للتقديم,
طريقة التحضير

- في وعاء الخلاط يوضع الطحين، والسميد ، واليانسون، وزيت الزيتون، والشومر، والقزحة والبيكربونات، ويثبت مضرب التقليب ويشغل الخلاط لبضع ثواني حتى تختلط المقادير مع بعضها.

- يضاف الماء إلى الخليط، ويشغل الخلاط مرة أخرى لمدة 5 دقائق على سرعة بطيئة حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.

- يغلف الوعاء و يترك العجين حتى يرتاح لمدة ساعة.

- يؤخذ جزء من العجينة بحجم حبة الجوز ويشكل على شكل أصبع، ويوضع على أطراف الأصابع و يضغط بها على سطح مصفاة بلاستيكية متوسطة الثقوب حتى تتشكل لديك الزخرفة على العجينة.

- تكرر العملية مع بقية المقدار .

- يسخن الزيت في مقلاة عميقة ثم تقلى أصابع زينب حتى يصبح لونها ذهبي.

- توضع أصابع زينب في القطر لمدة 2-3 دقيقة حتى تتشرب القطر ثم تخرج، ويحتفظ بها في البراد لحين التقديم.

- تقدم أصابع زينب باردة، ومن الممكن تزيينها بالكريمة أو الفواكه الطازجة عند التقديم.


طريقة عمل أصابع زينب لمنال العالم
مدونة فرص

تعليقات

3 تعليقات
إرسال تعليق
  • غير معرف13 أبريل 2012 في 5:53 ص

    السلام عليكم انا محتاجة طريقة عمل اصابع زينب مع الدقيق العادي يعني بدون سميد ولا شربات الله يسعدكم ساعدوني

    حذف التعليق
    • مدونة فرص photo
      مدونة فرص13 أبريل 2012 في 3:43 م

      مرحبا بك , لا يمكن صنع هذه الوصفة بدون خلط الطحين مع السميد , لكن نقترح عليكي وصفة مشابقة , لا تحتوي على الطحين , وبمكونات قليلة الدسم والكلسترول عبر الرابط التالي :

      http://akalatarab.blogspot.com/2012/04/blog-post_7748.html
      "طريقة عمل زنود الست لمنال العالم "

      حذف التعليق
      • غير معرف5 مايو 2013 في 12:06 ص

        انابحب منال العالم

        حذف التعليق
        google-playkhamsatmostaqltradent