Ads 468x60px

الاثنين، 12 مارس، 2012

طريقة عمل حساء العدس والبرغل اللذيذ

عتبر حساء العدس من الخيارات المُحببة على مائدة الطعام من بين أصناف الحساء المُختلفة، وتتنوع الوصفات في تقديم حساءٍ مميز مصنوع من العدس وبعض الاضافات اللذيذة الأخُرى، مثل الفلفل الحار، والبرغل اللذيذ، وبعض الخضروات الشهية مثل البطاطس، والجزر، والسبانخ أيضاً مما يجعل لدينا تشكيلةٌ واسعةٌ من الاقتراحات الشهيّة لتقديم حساء العدس بطرقٍ مُختلفة ومميزة تمنع الملل من حبات العدس المفيدة، اليكِ طريقة عمل حساء العدس والبرغل اللذيذ ...


المقادير
  • عصير طماطم ,0.50 كأس
  • زيت زيتون ,5 ملعقة كبيرة
  • برغل خشن , كأس
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • عدس أحمر مقشور ,2 كأس
  • بصل مفروم ناعم, حبة
  • ماء ساخن,2.50 لتر
  • ثوم مهروس,3 فص
  • كزبرة خضراء مفرومة ناعم,2 ملعقة كبيرة
  • نعناع مُجفف ومطحون , ملعقة كبيرة
  • معجون طماطم ,2 ملعقة كبيرة
  • بهارات مشكلة , ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
  • كمون ,0.50 ملعقة صغيرة
  • عصير ليمون ,0.25 كأس
  • مرقة الدجاج ماجي , مكعب
  • أوراق كزبرة خضراء للتزيين,
طريقة التحضير
- قلِّبي البصل المفروم مع زيت الزيتون حتى يأخذ البصل اللون الذهبي.
- أضيفي البرغل والعدس بعد غسلهما جيداً إلى البصل وقلبيهم معاً لمدة 3 دقائق ثم أُغمريهم بالماء الساخن، واتركيهم لمدة 20 دقيقة على نارٍ هادئة مع تغطية القدِر وتقليب العدس والبرغل بين الفترة والأُخرى.
- أضيفي معجون الطماطم وعصير الطماطم إلى العدس وقلبيهم جيداً لمدة 5 دقائق، ثم إسحقي المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي.
- أضيفي الفلفل الأسود، والملح، والكمون، والبهارات المُشكَّلة، والنعناع المجفف والمطحون، والكزبرة الخضراء المفرومة، ومكعب مرقة الدجاج ماجي، والثوم المهروس، إلى الشوربة وقلِّبيهم جيداً لمدة 5 دقائق.
- أطفئي النار عن الشوربة وأضيفي لها عصير الليمون وحركيها جيداً.
- أُسكبي حساء العدس بالبرغل في الأطباق المخصصة لتقديم الحساء وزينيها بأوراق الكزبرة الخضراء المفرومة، وقدِّميها ساخنةً إلى جانب الخبز الطازج الشهيّ وتمتعي بمذاقها اللذيذ.
المصدر:مواقع.


0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates