المقادير :
ثوم ,3 فص
فلفل , حسب الرغبة
بندورة مقطعة, كيلو
فلفل حلو أحمر,2 حبة
زيت زيتون , كوب
ريحان ,2 ملعقة كبيرة
بصل شرائح, حبة
زعتر أخضر ناشف, ملعقة صغيرة
ملح , حسب الرغبة
ماء ,2 كوب
طريقة التحضير :
- ضعي الخضروات بصينيةٍ مخصصةٍ للفرن
- أضيفي الزيت مع الملح والفلفل وقلبي الخضار
- اتركيهم بالفرن لمدة 40 دقيقة تقريباً, حتى تتحمر جيداً مع مراعاة التقليب من وقتٍ لآخرٍ
- اتركي الصينية حتى تبرد
- ضعي الخضروات بالخلاط مع الأعشاب والماء
- ضعي الخليط على النار حتى يغلي
- تقدم الشوربة ساخنة