ترتفع نسب الإصابة بأمراض القلب سنوياً، وفي مقدمتها مرض نقص التروية القلبية، و إحتشاء العضلة القلبية، وتعزو الدراسات إرتفاع الإصابات إلى عدةِ عواملٍ منها .. التدخين، إرتفاع ضغط الدم، داء السكري، إرتفاع نسبة الشحوم والكولسترول في الدم، بالإضافةِ لعواملٍ أخرى عديدة، ويُعتبر كلاً من إرتفاع الشحوم، وكولسترول الدم من عوامل الخطورة ذات الأهميةِ الخاصة لأن الإنسان قادرٌ على تخفيض مستوياتها في الدم بإتباع بعضِ النصائحِ والعاداتِ الغذائيةِ الصحيةِ التي تُساهم في تخفيض شحوم الدم و بالتالي الوقايةِ من الإصاباتِ القلبية، وهنا سنقدم سبعة نصائحٍ تُساهم في الوقايةِ من أمراض القلب ..
1- قللي من تناول الدهون الحيوانية و الكولسترول .. و ذلك بتجنب تناول الدهون المشبعة كالدهون الحيوانية، وإستخدام الزيوت النباتية كزيت الزيتون، وزيت الذرة، أو زيت دوار الشمس بدلاً عنها.
2- تناولي أغذيةُ بروتينيةُ قليلة الدهون .. كتناول اللحوم الحمراء، ولحم الدجاج بدون قش، والسمك، والحليب قليل الدسم، كما أن تناول البقوليات هو مصدرٌ جيدٌ للبروتينات قليلة الدهون و الخالية من الكولسترول.
3- تناول الخضار و الفواكة .. إن الخضار و الفواكة غنيةٌ بالمعادنِ و الفيتامينات، و الألياف، كما أنها تُعطي كميةً قليلةً من الحريرات، وأكلها سيساعدكِ على تجنب تناول الأطعمة الغنية بالدهون.
4- تناول الحبوب الكاملة .. حيث أن الحبوب الكاملة هي مصدر مهم للألياف، والكثير من الفيتامينات، والمعادن الضروريةِ كالحديد، و الزنك، حيث أن الألياف تُساهم في تخفيض الكولسترول، وتُعتبر أسهل طريقة لتناول الحبوب الكاملة هي إستخدام الخبز الأسمر، كما أن إضافة ملعقة شاي من البذور المطحونة للكتان إلى الطعام يُساهم في تخفيض الكولسترول.
5- قللي الملح في الطعام .. حيث أن الملح يُساهم في رفع ضغط الدم، وهو عاملٌ خطر للإصابةِ القلبيةِ الوعائيةِ وإن الجمعية الأمريكية لأمراض القلب تنصح بتناول كميةٍ من ملح الطعام أقل من 2,3 ملغرام في اليوم أي ما يعادل حوالي ملعقة شاي.
6- قللي من كمية الطعام المُتناول .. حيث أن تناول كميةٍ كبيرةٍ من الطعام حتى التخمة سيزيد من الحريرات المتناولة و كذلك الدهون، و هذا ما يحدث عند تناول الطعام في المطعم، لذلك حاولي تحديد كميةِ الطعام المتناولة بمقادير معينةٍ كتناول قطعةٍ من السمك، أوالدجاج، أو ما لا يزيد عن 100 غرام من اللحم.
7- رتِّبي قائمة طعامكِ اليومية .. حيث سيساعد ذلك على تنويع الوجبات و توزيع الطعام الصحي وفق الخطواتِ السابقةِ على مدار الوجبات اليومية.
ولا تنسي أن إتباع حميةٍ غذائيةٍ صحيةٍ سيساعد على تحسين حياتكِ حيث ستأكلين و سلامة قلبكِ هي الهدف.
المصدر: صحيفة الفرات.