طريقة عمل الفتوش التركي

 مكونات:
- ½ كيلو لحم مفروم.
- 1 حبة فلفل أخضر حلو.
- شرائح جبن شيدر بالفلفل الأسود.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل.

 الطريقة:
1- يقسم اللحم المفروم إلى 4 أجزاء متساوية، ويشكل كل جزء على شكل دائرة بسمك 1 ½ سم.
2- تغسل حبة الفلفل وتجفف بورق المطبخ، وتزال منها البذور، ثم تقطع إلى معكبات صغيرة.
3- توضع شريحتين من الجبن وبعض مكعبات الفلفل الحلو فوق كل شريحة همبرجر.
4- ثم توضع فوقهم شريحتين من الجبن، مع الحرص على أن يكون الجبن بعيداً عن أطراف الهمبرجر.
5- توضع شريحة أخرى من اللحم فوقهم، ثم يضغط بالأصابع على أطراف اللحم حتى يلتصق جيداً ببعضه.
6- يشوى الهامبرجر على حرارة متوسطة لمدة 8 دقائق على كل جهة.
7- فى منتصف شواء الوجه الثانى، توضع شريحة من الجبن فوق الهامبرجر ويترك حتى يكمل نضجه.
8- يرفع الهامبرجر من على الشواية، ويوضع على شريحة الخُبز السفلى ويوضع فوقه شرائح البصل والطماطم والفلفل الحار والخيار المخلل.
9- ثم يوضع الخس وكمية من المايونيز على شطائر الهامبرجر، وتقدم ساخنة.