Ads 468x60px

الاثنين، 13 أغسطس، 2012

طريقة عمل لسان عصفور مع تونة وفاصوليا حمراء للشيف أسامة السيد


سلطة لسان عصفور مع تونة وفاصوليا حمراء من السلطات الغنية والمفيدة بمكوناتها لإحتوائها على لحوم وخضراوات خصوصاً الفاصولياء الحمراء ذات القيمة الغذائية العالية، نقدم لكِ طريقة عمل لسان عصفور مع تونة وفاصوليا حمراء للشيف أسامة السيد


المقادير

    ملح وفلفل , حسب الرغبة
    خل ابيض , 1 ملعقة صغيرة
    عصير ليمون , 2 ملعقة كبيرة
    زيت زيتون , 2 ملعقة كبيرة
    تونة قطع كبيرة مُصفاة , 1 كوب
    فاصولياء حمراء مُعلبة , 1 ونصف كوب
    زيتون أسود، منزوع البذر ومُقطع بالطول , 3 ملعقة كبيرة
    بقدونس مفروم , 3 ملعقة كبيرة
    لسان عصفور , 2 كوب

طريقة التحضير

 - يُسلق لسان العصفور (مثل المعكرونة) في كميةٍ كبيرةٍ من الماء المغلي المُضاف إليه قليل من الملح مع التقليب مرة أو مرتين على الأقل خلال البضع دقائق الأولى، ثم يُرفع جانباً ويُصفى ويوضع في وعاء عميق مع إضافة قليل من الزيت.

- يُترك ليبرد تماماً، ثم تُضاف باقي المكونات ويُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب حتى يتجانس.

- يُمكن أن تُحفظ السلطة في برطمان أو علب بلاستيك بالبراد لحين التقديم.

المصدر: الشيف اسامة السيد

3 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates