Ads 468x60px

الجمعة، 17 أغسطس، 2012

طريقة عمل كعك العيد للشيف يسرى


نُقدم لكِ اليوم من مطبخ الشيف يسري طريقة عمل كعك العيد للشيف يسرى، فهي طريقة لذيذّة وشهيةّ، إليكِ المقادير وطريقة تحضير الكعك أدناه:

المقادير

    لبن دافيء ,200 مل
    محلب ناعم ,2 ملعقة
    بيكينج بودر , ملعقة
    رائحة كعك , ملعقة
    ذرة ملح ,
    سكر ,2 ملعقة
    سمن سائح , نصف كيلو
    دقيق , كيلو
    عين جمل، فستق، ملبن، عجوة للحشو , مقادير حسب الرغبة

طريقة التحضير

- ضعي الدقيق في ماكينة الخلط الكهربائي، ومعه نصف كيلو السمنة السائحة، ونخلطهم جيداً حتة تتجانس المكونات من أعلى لأسفل.

- نضيف رائحة الكعك، المحلب، والبيكينج بودر، ثم نمزج العجينة جيداً لتمتزج جميع المكونات.

- اسكبي ذرة الملح الآن واللبن الدافيء ولكن بالتدريج، حتى تظهر العجينة متماسكة للغاية.

- اعجني الآن العجين باليد حتى تختلط كافة المكونات، ثم نتركها حتى تهدأ وتختمر.

- ابدئي في تشكيل العجينة لتكوين الكعك، ويمكنك أن تستخدمي أدوات الكعك لصنع أشكال متنوعة ومتعددة من الكعك.

- جهزي الحشو الآن من خلال تكويرها، قومي بتكوير الملبن، العجوة، الفستق.

- قطعي العجينة إلى دوائر صغيرة وفي كل دائرة ضعي أي نوع من الحشو الذي أعددناه في الخطوة السابقة.

- ادخلي كعك العيد للفرن على درجة حرارةٍ متوسطةٍ، لمدة تصل لـ15 دقيقة مع متابعته كي لا يحترق إذا كانت نيران الفرن مرتفعة.

0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates