خروجا عن التقليد، اصنعي أقراص السمك بدلا من اللحم، وضعيها في شطائر مع شرائح الجبن المدخن، وقدميها مع السلطة.
المقادير:
- خمسمائة وخمسون جم سلمون منزوع الجلد
- نصف كوب جبن أبيض (دوبل كريم)
- ملعقتان كبيرتان دقيق ذرة
- ملعقتان كبيرتان بصل مفري
- ملعقة كبيرة كراث مقطع
- ملعقة كبيرة بقدونس مقطع
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل
- ست شطائر
- ربع كجم جبن مدخن
- ست ملاعق كبيرة مخلل مشكل
طريقة التحضير:
1- افرمي السلمون في الخلاط الكهربائي فرما خفيفا.
2- امزجي السلمون مع الجبن والدقيق والبصل وأوراق الثوم والبقدونس والملح والفلفل.
3- شكلي المزيج على هيئة ستة أقراص، وامسحي عليهم بقليل من الزيت، ثم ضعيهم على ورق زبد وغطيهم وضعيهم في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4- سخني شواية وضعي عليها أقراص السمك لمدة أربع دقائق ثم اقلبيها واتركيها على الوجه الآخر أربع دقائق أخرى.
5- ضعي كل قرص من أقراص السلمون داخل كل شطيرة، وضعي على كل قرص شريحة جبن مدخن وملعقة كبيرة من المخللات. قدمي شطائر السلمون مع السلطة.