Ads 468x60px

الاثنين، 10 سبتمبر، 2012

كريات التفاح وجوز الهند

المطبخ الأمريكي

 المكونات:
- 4 حبات تفاح كبيرة.
- 1 كوب ماء.
- 2 كوب سكر.
- 1 حبة برتقال.
- ½ كوب لوز مجروش.
- 1 كوب جوز هند.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

 الطريقة:
1- تغسل حبات التفاح بالماء وتجفف بورق المطبخ، وتقشر وتبشر بالمبشرة اليدوية فى وعاء عميق.
2- تغسل حبة البرتقال وتجفف بورق المطبخ، وتبشر قشرتها ثم تعصر جيداً.
3- يضاف بشر وعصير البرتقال واللوز المجروش إلى التفاح المبشور، وتخلط المكونات جيداً.
4- يسكب الماء والسكر فى وعاء معدنى، ويترك على نار متوسطة حتى يبدأ فى الغليان، ثم يحرك الوعاء بشكل دائرى حتى يذوب السكر ويترك لدقيقة على النار.
5- يضاف خليط التفاح والبرتقال إلى الشراب السكرى، وتقلب المكونات جيداً وتترك على النار لحوالى 20 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر حتى يتشرب التفاح السوائل.
6- يرفع الخليط من على النار ويترك حتى يبرد، ثم يحفظ فى البراد لمدة 30 دقيقة.
7- فى وعاء عميق، يخلط جوز الهند المبشور والقرفة.
8- يُخرج خليط التفاح من البراد، ويشكل باليد على شكل كريات صغيرة، وتغمس فى خليط جوز الهند لتغطى به بالكامل.
9- ترص كريات التفاح فى وعاء بلاستيكى محكم الإغلاق، ويحفظ فى الفريزر لمدة ساعتين أو فى البراد لليوم التالى، ثم ترص الكريات فى صحن التقديم وتقدم.

0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates