الكمثرى الطازجة لا تسبب السمنة، فهي تحتوي على 50 سعرةٍ حراريةٍ فقط، كما أنها غنيةٌ بفيتامين ج وب والمعادن الهامة مثل: المغنيسيوم والبوتاسيوم، أما الكمثرى المعلبة فهي التي تزيد الوزن لأنها تحتوي على كمياتٍ كبيرةٍ من السكريات المضافة.