Ads 468x60px

الأحد، 28 أكتوبر، 2012

طريقة عمل كبسة الحاشي ..


نقدم لكِ طريقة عمل كبسة الحاشي .. والحاشي هو الجمل، وتعد كبسة الحاشي من الأطباق المشهورة في السعودية :


المقادير
  •     لحم حاشي خفيف الشحم,8 قطع
  •     بصل شرائح, حبة
  •     ثوم ,3 فصوص
  •     معجون طماطم , ملعقة كبيرة
  •     طماطم , حبة كبيرة
  •     قرفة ,0.50 ملعقة صغيرة
  •     هيل ,0.50 ملعقة صغيرة
  •     بهارات طعام , ملعقة صغيرة
  •     فلفل أسود وملح , حسب الرغبة
  •     زي , ملعقة
  •     أرز أبو كاس ,2 كوب
طريقة التحضير
  • يوضع البصل والثوم والهيل والقرفه في القدر مع ملعقة الزيت وتقلّب إلى أن تحمرّ قليلاً.
  • تضاف قطع اللحم إلى القدر وتقلّب مدة 5 دقائق، ثم تضاف الطماطم والمعجون.
  • يضاف الماء إلى اللحم، ويضغط القدر مدة 35 دقيقة.
  • يغسّل الأرز ويصفّى، ثم يضاف إلى اللحم مع الملح والبهارات والفلفل الأسود.
  • تترك على النار إلى أن ينضج الأرز مدة نصف ساعة، ثم تقدّم كبسة الحاشي ساخنةً.

هل اعجبتك طريقة عمل كبسة الحاشي ؟


- المصدر: منتديات بيت حواء.

0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates