Ads 468x60px

الخميس، 25 أكتوبر، 2012

طريقة عمل الكباب ترياكي بصلصة البندورة



المقادير

  •     زيت نباتي ,0.5 كوب ونصف
  •     صلصة الصويا ,0.5 كوب
  •     زنجبيل مطحون ,0.5 ملعقة صغيرة
  •     خل أحمر , ملعقة كبيرة
  •     ثوم مهروس , فص
  •     صلصة البندورة ,2 ملعقة
  •     لحم مكعبات, كيلو

طريقة التحضير
- تخلط مكعبات اللحم مع مكونات صلصة الترياكي وتغطى وتحفظ في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
- تغرز مكعبات اللحم المتبلة في أسياخ الشواء وتشوى على الفحم حتى ينضج اللحم حسب الرغبة.
- يقدم اللحم مع الأرز المسلوق وصلصة البندورة (الطماطم)


مكونات صلصة البندورة (الطماطم):
• بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• فص ثوم مهروس
•2  إلى 3 ملاعق طعام من الزيت
• ربع باقة من البقدونس الطازج المفروم
•4  إلى 5 حبات رؤوس بندورة (طماطم) كبيرة، مشوية على الفحم، مقشرة ومفرومة
• ملح
• رأس فلفل أخضر حريف مفروم ناعماً

تحضير صلصة البندورة (الطماطم):
- يسخن الزيت في قدر ويقلى فيه البصل قليلاً، ثم يضاف إليه الثوم ويقلى معه لبضع دقائق حتى يذبل البصل والثوم.
- تضاف البندورة (الطماطم) والفلفل الأخضر ويطهى المزيج على نار خفيفة حتى تتكثف صلصة البندورة (الطماطم) قليلاً. يضاف إليها البقدونس المفروم ويخلط معها.
- تقدم الصلصة مع اللحم المشوي.

0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates