Ads 468x60px

الثلاثاء، 27 نوفمبر، 2012

طريقة عمل سلطة الروبيان بالخيار


يمتاز الروبيان أو الجمبري بفوائده المتعددة نظراً لإحتوائه على كمياتٍ كبيرةٍ من الفسفور، وهو عنصرٌ مهمٌ لنمو وبناء العظام والأسنان، بالإضافة إلى تأثيره المباشر على المخ والذاكرة والأعصاب.

ولأن الروبيان يحتل الصدارة في الأهمية الغذائية، لابد أن يدخل في وجباتنا، كما هو الحال في سلطة الروبيان بالخيار. 



المقادير

    روبيان متوسط الحجم ومنظف,900 غرام
    نعنع طازج , كوب
    زيت الزيتون ,3 ملعقة كبيرة
    ليمون ,2 ملعقة كبيرة
    خيار منزوع البذور ومقطع مكعبات,0.50 حبة
    ملح , حسب الرغبة
    فلفل , حسب الرغبة
    ليمون مبشور, حبة

طريقة التحضير

- يوضع الروبيان في ماءٍ مغلي لمدة 3 دقائقٍ، ثم يصفى من الماء ويحفظ في الثلاجة

- يخلط النعنع مع عصير الليمون في الخلاط الكهربائي على سرعةٍ متوسطةٍ

- يضاف زيت الزيتون إلى الليمون والنعنع، ويعاد الخلط مرةً أخرى حتى يصبح المزيج ناعماً

- يوضع الروبيان في طبق التقديم، ثم يسكب مزيج الليمون والنعنع ومكعبات الخيار والليمون المبشور

- تتبل السلطة بالملح والفلفل

- تحفظ السلطة في وعاءٍ محكم الإغلاق وتوضع في الثلاجة لمدةٍ تصل إلى يومين 

المصدر: الطبخ العربي 


0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates