تعتبر الخبيزة من الخضار الموسمية والتي تقدم مع الأرز أو الخبز، وهي
مشهورة في بلاد الشام وتختلف طريقة طهيها من منطقة إلى أخرى، وسنقدم لكم طريقة عمل الخبيزة السورية نرجو أن تنال رضاكم.
المقادير
- سمنة , ملعقة كبيرة
- ثوم مهروس,8 فص
- كزبرة مفروم خشن,0.50 كوب
- ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
- فلفل ,0.50 ملعقة صغيرة
- لحمة مفروم ناعم,0.50 كغ
- خبيزة ,0.50 كغ
- زيت ,4 ملعقة كبيرة
- ماء , حسب الحاجة
- بصل مفروم, حبة
طريقة التحضير
- نضع السمنة والزيت في وعاء كبير على النار.
- نضيف الثوم المهروس والبصل إلى السمنة والزيت.
- نضيف اللحمة إلى السمنة والزيت والثوم والبصل.
- نضيف الملح والفلفل والكزبرة إلى اللحمة.
- نقلب المكونات جيدا إلى أن تنضج اللحمة.
- نضيف الخبيزة إلى اللحمة ونقلبهم جيدا.
- نضيف الماء حسب الحاجة إن كنا سنأكلها مع الأرز أو تغميس.
- نقدم الخبيزة مع الأرز أو تغميس بجانبها بصل أخضر.
- نضيف الثوم المهروس والبصل إلى السمنة والزيت.
- نضيف اللحمة إلى السمنة والزيت والثوم والبصل.
- نضيف الملح والفلفل والكزبرة إلى اللحمة.
- نقلب المكونات جيدا إلى أن تنضج اللحمة.
- نضيف الخبيزة إلى اللحمة ونقلبهم جيدا.
- نضيف الماء حسب الحاجة إن كنا سنأكلها مع الأرز أو تغميس.
- نقدم الخبيزة مع الأرز أو تغميس بجانبها بصل أخضر.