يشتهر المطبخ التركي بلذّة أطباقه وتنوعها وتشابهها مع أطباق المطبخ العربي، فإذا كنت من متتبعيه، إليكِ خبز بالجوز .. على الطريقة التركية:
المقادير
جوز مفروم ,1.50 كوب
دقيق ,3 أكواب
حليب دافئ ,0.50 كوب
زيت نباتي ,0.25 كوب
ماء دافئ ,0.25 كوب
بيض , حبة
خمير , ملعقة كبيرة
سكر , ملعقة كبيرة
ملح , ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء خلط كبير، يخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح، مع إضافة الحليب والزيت النباتي والماء والبيض وعجنهم جيداً.
- يغطى العجين بعد عجنه ويترك ليرتاح ساعةً كاملة، ثم يؤخذ العجين ويعجن مرة أخرى حتى يكون خالياً من الهواء.
- تفرد العجينة وتنثر عليها حشوة الجوز، ثم تلف بشكل اسطواني.
- تقطع العجينة بعد لفهّا مثل حبات السينابون، ثم توضع بالصينية وتترك لمدة 30 دقيقة.
- يسخن الفرن ويخبز الخبز بالجوز لمدة دقيقة 40 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبي.
- المصدر: شبكة حياة.