Ads 468x60px

السبت، 23 فبراير، 2013

سلطة الأفوكادو والاسكالوب مع السالمون .. غريبة ولذيذة


  إليكِ طريقة عمل سلطة الأفوكادو والاسكالوب مع السالمون .. غريبة ولذيذة، جرّبيها واستمتعي بمذاقها:

المقادير
  • أفوكادو , حبة
  • اسكالوب ,3 حبات
  • عصير ليمون , ملعقة كبيرة
  • طماطم قطع صغيرة, ملعقة كبيرة
  • خيار قطع صغيرة,0.50 حبة
  • زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
  • شرائح سالمون مجخن ,3 شرائح
  • بطاطس مسلوقة , شريحة
  • بقدونس ,2 ملعقة
طريقة التحضير
- يحمّر الاسكالوب في مقلاة مع ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
- ثم يُتبل بملح وفلفل ويُرفع جانباً.
- يُقطع الأفوكادو إلى نصفين وتُنزع البذرة منه ويُقشر ثم إلى مكعبات صغيرة.
- يوضع في وعاء عميق مع إضافة عصير الليمون مباشرة، حتى لا يتغير لونه.
- تُضاف الطماطم والخيار وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، يُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب بخفة حتى تتداخل المكونات.
- تُقطع واحدة من الاسكالوب إلى قطع صغيرة وتُضاف إلى الخليط.
- تُرص شرائح السالمون المدخن في طبق التقديم، ثم تُقطع بقطاعة دائرية، مع الاحتفاظ بالزائد وتقطيعه وإضافته إلى سلطة الأفوكادو.
- توضع قطاعة دائرية أصغر في منتصف شرائح السالمون، وتوضع السلطة بداخلها. 
- تُقطع شريحة البطاطس بقطاعة دائرية بنفس الحجم، وتوضع فوق السلطة مع تتبيلها بملح وفلفل.
- تُقطع باقي كمية الاسكالوب إلى شرائح، وتوضع فوق البطاطس، ثم تُرفع القطاعة بخفة للمحافظة على الشكل الدائري.
- يُزين طبق سلطة الأفوكادو والاسكالوب مع السالمون بقليل من زيت الزيتون، وزيت مضروب بالخلاط مع أوراق البقدونس
- المصدر: الشيف أسامة

0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates