طريقة عمل الفتوش التركي

  قدمت الشيف منال العالم الكثير من الأطباق الشهية والغنية بالفوائد، ومنها أطباق غريبة وجديدة بالنسبة للكثير منا.
ومن أكثر الأطباق التي قدمتها لنا تميزا بالطعم والطريقة المعكرونة المحشية.
جربوا معنا طريقة عمل المعكرونة المحشية من منال العالم.

المقادير

• فلفل اخضر , حبة
• ريحان ,2 ملعقة صغيرة
• أوريجانو ,2 ملعقة صغيرة
• بهار مشكل , ملعقة صغيرة
• فلفل اسود ,0.25 ملعقة صغيرة
• ملح , ملعقة صغيرة
• بصل مفروم , حبة متوسطة
• ثوم مهروس,3 فص
• لحم مفروم ,150 غرام
• زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
• مكرونة اسطوانية , علبة
• طماطم ,4 حبة
• عصير طماطم , كوب
• جبن فالبريسو مفتت,100 غرام

طريقة التحضير

- نسلق المعكرونة حسب الإرشادات المكتوبة على العبوة.

- نسخن الزيت في قدر صغير، ومن ثم نضيف اللحم ونقلبه ليجف.

- نضيف البصل والثوم، الفلفل، الملح، البهار، الأوريجانو، الفلفل الأخضر، الطماطم إلى اللحم.

- نترك اللحم والبهارات والطماطم على نار هادئة لبضع دقائق، ومن ثم نقسم الخليط إلى جزئين.

- نضيف جبن فالبريسو إلى نصف كمية خليط اللحم.

- نحشي حبات المعكرونة بخليط اللحم والجبن.

- نضع المعكرونة في صينية الفرن.

- نضيف عصير الطماطم إلى بقية خليط اللحم.

- نوزع باقي الخليط فوق المعكرونة.

- نسخن الفرن لحرارة 180م.

- ندخل صينية المعكرونة إلى الفرن لمدة 20 دقيقة، أو إلى أن تتسبك المعكرونة.

المصدر: منال العالم