- النمو وتحديد الخلايا ( الهدم والبناء)
- الطاقة والحرارة
- الوقاية والحماية من الأمراض ( المناعة)
العناصر الغذائية المولدة للطاقة و العناصر الغذائية المساعدة على تنظيم وظائف الجسم:
- الأغذية الكربوهيدرانية
- الفيتامينات والألياف
- الأغذية البروتينية
- الأملاح والمعادن
- الأغذية الدهنية
- الماء
الأغذية التي تساعد في الإصابة بأمراض العصرمثل أمراض القلب والأوعية الدموية، الكلسترول، السمنة ، ضغط الدم، السكري والسرطان:
1- الإفراط في تناول الدهون واللحوم والشحوم
2- الأغذية التي تحتوي على الأحماض والكلسترول
3- الإفراط في استهلاك الملح (الصوديوم(
4- الإفراط في استهلاك السكر (الحلويات – السكريات(
5- المعلبات
6- الكولا
7- الكاكاو
8- القهوة
9- الوجبات السريعة
الأغذية التي تساعد في الوقاية من الإصابة بأمراض العصر
- الأغذية الطازجة (الخضروات والفواكه والأسماك والبقول)
- الأغذية التي تحتوي على الألياف
- الأغذية الطازجة من البقوليات (العدس – الفول – اللوبيا – الماش(
- (استهلاك الماء الطبيعي- (التفاح + روب خالي الدسم
- الأعشاب وخاصة البحرية
المصدر : مواقع