Ads 468x60px

السبت، 23 مارس، 2013

طريقة عمل البطاطا الحرة مع الكزبرة


البطاطا الحرة من المقبلات المشهورة جدا في بلاد الشام، والمرغوبة لدى الكثير من الأشخاص، وسنقدم لكم طريقة عمل البطاطا الحرة مع الكزبرة:


المقادير

    ملح , رشة
    بطاطا مسلوقة أومقلية مقطعة إلى مكعبات,3 كوب
    ثوم مهروس, ملعقة كبيرة
    بابريكا , ملعقة صغيرة
    زيت زيتون , حسب الرغبة
    كزبرة مفرومة , كوب
    اوريغانو أو زعتر , رشة
    عصير ليمون ,1.50 ملعقة كبيرة
    كزبرة بودرة ,0.50 ملعقة صغيرة
    فلفل أسود , رشة
    فلفل أحمر , رشة
    تباسكو , ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

- نضع زيت الزيتون في مقلاة على نار هادئة.

- نضيف الثوم إلى الزيت ونحمره حتى النضج.

- نضيف الكزبرة البودرة ونخلطها مع الثوم.

- نضيف الكزبرة الخضراء ونحركها حتى يتغير لونها.

- نضيف البابريكا والفلفل الأسود إلى الكزبرة وباقي الخليط.

- نضيف البطاطا المقلية إلى المقلاة، نرش عليها الفلفل الأحمر والأوريغانو والملح.

- نقلب البطاطا والبهارات مع الكزبرة حتى يختلطوا جيدا.

- نخلط عصير الليمون مع التباسكو ونضيفه للبطاطا.

- نقلب البطاطا لمرة واحدة ونطفئ النار.

- نقدم البطاطا الحرة كمقبلات أو ساندويش مع خس والطماطم.

المصدر: عبير أبو موجة

0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates