طريقة عمل الفتوش التركي

  اخترنا لكم من المطبخ المكسيكي وصفة شهية جداً وبسيطة، ويمكنك تقديمها كمقبلات مميزة لضيوفك.
جربوا معنا طريقة عمل خبز الهلبينو  اللذيذ..

المقادير

• ملح , ملعقة صغيرة
• زيت زيتون , ملعقة كبيرة
• بيكنج بودر , ملعقة كبيرة
• طحين ,0.75 كوب
• شرائح فلفل هلبينو مخلل ,0.50 كوب
• جبن شيدر مبشور , كوب
• حليب , كوب
• بيض مخفوق, حبة

طريقة التحضير

- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، ويُدهن قالب خُبز مستطيل بقليل من الزيت.
- يُسكب الطحين في وعاء كبير، ويضاف إليه الجبن المبشور والبيكنج بودر والملح، وتخلط المكونات معاً جيداً بالمضرب اليدوي.

- يضاف الزيت والبيض المخفوق والحليب إلى خليط الطحين، ويستمر الخلط بالمضرب حتى تمتزج المكونات معاً وتصبح عجيناً ناعماً بلا أي تكتلات.

- تضاف شرائح فلفل الهلبينو إلى العجين، ويخلط العجين مرة أخرى حتى تتوزع به جيداً.

- يُسكب العجين في قالب الخُبز المُعد.

- يُخبز القالب في الرف الأوسط من الفرن من 30 إلى 45 دقيقة أو حتى يرتفع ويأخذ اللون الذهبي " يُختبر نضجه بواسطة حرف سكين".

- يُخرج خُبز الهلبينو من الفرن، ويُترك في الصينية لمدة 5 دقائق، ثم تُمرر حوله سكين حادة لتحريره من الصينية، ويقلب على شبكة التبريد ويترك حتى يبرد تماماً قبل تقطيعه إلى شرائح.
المصدر: عبير أبو موجة