Ads 468x60px

الاثنين، 20 مايو، 2013

طريقة عمل تورتة السبانخ وجبنة الفيتا




المقادير
    • دقيق (طحين) ,2 كوب
    • كوب زبدة لورباك , كوب
    • صفار بيضة ,
    • حليب , كوب
    • ملح , ملعقة صغيرة
    • سبانخ المسلوق والمصفى والمفروم , كوب
    • جبنة الفيتا , كوب
    • جبنة الغرويار المبشورة , كوب
    • شبث , ملعقة كبيرة
    • بصلة متوسطة مفرومة ,
    • زبدة لورباك , ملعقة كبيرة
    • بيض ,
    • الكريما الطازجة المخفوقة , كوب
    • الدقيق , ملعقة كبيرة
    • الفلفل الأبيض , ملعقة صغيرة
    طريقة التحضير

    - يخلط الدقيق مع الزبدة، والحليب، وصفار البيضة، والملح في خلاط الطعام حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاط.

    - تقسم العجينة إلى كرتين وتلف كل كرة بورق النايلون اللاصق وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.

    - يرش الدقيق (الطحين) فوق طاولة العمل وتفرد العجينة إلى دائرة كبيرة سُمكها من 1 سم إلى 1.5 سم.

    - تقطع دائرة العجينة إلى دوائر صغيرة، وتوضع كل دائرة صغيرة في قالب تورتة صغير.

    - يوخز قعر دوائر العجين بالشوكة قبل وضع قوالب التورتة في الفرن.

    - تُخبز قوالب التورتة في الفرن حتى تصبح العجينة وردية اللون.

    - تحشى التورتات بحشوة الفيتا والسبانخ بالطريقة الآتية:

    طريقة تحضير حشوة الفيتا والسبانخ
    - تسخن الزبدة ويقلى معها البصل المفروم حتى يذبل، ثم يضاف السبانخ والشبت الطازج.
    - يخلط الجميع معاً ويطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين على النار، ثم يُرفع الإناء من على النار.
    - تفتت جبنة الفيتا وتخلط مع السبانخ.
    - تخلط الكريمة مع الدقيق، والبيضة، والفلفل الأبيض ويضاف الخليط إلى مزيج السبانخ.
    - تحشى كل تورتة بهذه الحشوة وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تنضج.

    - تقدم تورتة السبانخ وجبنة الفيتا فاترة، وهي تعتبر بمثابة نوع لذيذ من المقبلات

    0 التعليقات:

    إرسال تعليق

    أضف تعليق

    مطبخك اليوم





     
    Blogger Templates custom blogger templates