Ads 468x60px

الجمعة، 24 مايو، 2013

طريقة عمل الأرز مع البندورة و الدجاج


  من أسهل الوصفات الشهية والسريعة التحضير التي يمكننا أن نزين سفرتنا الأرز مع البندورة و الدجاج، جربوها وأخبرونا برأيكم بها ..


المقادير
    • ملح , ملعقة صغيرة
    • غار , ورقة
    • بهار ,0.25 ملعقة صغيرة
    • ماء لسلق الدجاج, حسب الحاجة
    • بصل مفروم ناعم, حبة
    • جزر , حبة
    • كرات مقطع قطع صغيرة, حبة
    • دجاج قطع , كيلو غرام
    • معجون طماطم ,2 ملعقة كبيرة
    • كرافس مقطع قطع صغيرة, حبة
    • بندورة مقشّرة ومقطّعة ,0.50 كيلو غرام
    • سمنة ,0.50 كوب
    • أرز (حبّة طويلة) ,350 غرام
    طريقة التحضير
    - يُنظّف الدجاج ويُملَّح.

    - يُحمَّى قسم من السمنة في قدر ويُقلى الدجاج ليتحمرّ من جميع جوانبه.

    - تُضاف  البندورة الحمراء المُقطّعة وباقة المطيبات والملح والبهار الحبّ والماء ومعجون البندورة إلى الدجاج ويُترك المزيج يغلي حتى ينضج.

    - يُنقّى الأرز ويُغسل ثم يُنقع بالماء الفاتر لمدة ساعة تقريباً.

    - تُحمّى بقية السمنة في قدر أخرى ويُقلى فيها البصل حتى يشقرّ.

    - يُصفّى الأرز من الماء ويُضاف إلى البصل المقلي ويُقلّب حتى يمتصّ عصارته و يمكن إضافة حبات البندورة الصغيرة هنا.

    - تُصفّى مرقة الدجاج وتُضاف إلى الأرز ويُترك على نار قويّة حتى يغلي ويمتصّ الماء ثم على نار خفيفة حتى ينضج.

    - يُقلّب الأرز قليلاً ويُترك إلى حين التقديم.

    - يُنزع الدجاج من عظامه ويُقدم مع الأرز.
    المصدر: عبير أبو موجة.

    0 التعليقات:

    إرسال تعليق

    أضف تعليق

    مطبخك اليوم





     
    Blogger Templates custom blogger templates