Ads 468x60px

الثلاثاء، 7 مايو 2013

طريقة عمل الفول الأخضر باللبن والثوم

  يشتهر الفول الأخضر بطعمه الرائع واحتوائه على نسبٍ عالية من الحديد والفيتامين.
 طريقة عمل الفول الأخضر باللبن والثوم، طريقة سهلة لطبق رائع.





المقادير
    • كزبرة خضراء,0.50 كوب
    • ثوم مقشر ومهروس,2 فص
    • بصل , حبة
    • بهارات لحمة , ملعقة صغيرة
    • كبش قرنفل ,4 حبة
    • فلفل أسود ,4 حبة
    • هيل , ملعقة صغيرة
    • بيض , حبة
    • نشا , ملعقة كبيرة
    • لبن ,2.50 كوب
    • فول أخضر مقطع, كيلو غرام
    • لحمة شقف,0.50 كيلو غرام
    • مرق لحمة ,3 كوب
    • ملح , حسب الرغبة


    طريقة التحضير

    - نضع اللحم في قدر على النار ونضيف له الماء مع البصل وكبش القرنفل والهيل والفلفل الأسود وبهارات اللحمة، ونسلقها حتى تستوي.

    - نضع الكزبرة الخضراء مع الثوم في مقلاة على النار ونقلبهم لعدة دقائق ونضعهم جانباً.

    - نضع اللحمة في قدر آخر مع القليل من الفلفل والملح والزيت ونقلبها حتى تتحمر.

    - نضيف الفول المقطع إلى اللحمة ونقلبهم قليلاً.

    - نضيف المرق  إلى اللحم والفول ونتركه حتى يغلي لمدة نصف ساعة.

    - نضع اللبن في وعاء ونضيف له البيض والنشا والملح ونخفقه جيداً.

    - نضع اللبن على النار ونستمر بخفق اللبن حتى يبدأ بالغليان، ومن ثم نتركه يغلي  دون خفق لمدة 10 دقائق.

    - نضيف اللبن إلى الفول واللحمة ونترك الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.

    - نضيف الكزبرة والثوم المهروس إلى الفول واللبن ونتركهم على النار لدقيقتين.

    - يقدم الفول مع اللبن مع  الأرز بالشعيرية.
     

    0 التعليقات:

    إرسال تعليق

    أضف تعليق

    مطبخك اليوم





     
    Blogger Templates custom blogger templates