Ads 468x60px

الثلاثاء، 7 مايو، 2013

طريقة عمل الفول الأخضر باللبن والثوم

  يشتهر الفول الأخضر بطعمه الرائع واحتوائه على نسبٍ عالية من الحديد والفيتامين.
 طريقة عمل الفول الأخضر باللبن والثوم، طريقة سهلة لطبق رائع.





المقادير
    • كزبرة خضراء,0.50 كوب
    • ثوم مقشر ومهروس,2 فص
    • بصل , حبة
    • بهارات لحمة , ملعقة صغيرة
    • كبش قرنفل ,4 حبة
    • فلفل أسود ,4 حبة
    • هيل , ملعقة صغيرة
    • بيض , حبة
    • نشا , ملعقة كبيرة
    • لبن ,2.50 كوب
    • فول أخضر مقطع, كيلو غرام
    • لحمة شقف,0.50 كيلو غرام
    • مرق لحمة ,3 كوب
    • ملح , حسب الرغبة


    طريقة التحضير

    - نضع اللحم في قدر على النار ونضيف له الماء مع البصل وكبش القرنفل والهيل والفلفل الأسود وبهارات اللحمة، ونسلقها حتى تستوي.

    - نضع الكزبرة الخضراء مع الثوم في مقلاة على النار ونقلبهم لعدة دقائق ونضعهم جانباً.

    - نضع اللحمة في قدر آخر مع القليل من الفلفل والملح والزيت ونقلبها حتى تتحمر.

    - نضيف الفول المقطع إلى اللحمة ونقلبهم قليلاً.

    - نضيف المرق  إلى اللحم والفول ونتركه حتى يغلي لمدة نصف ساعة.

    - نضع اللبن في وعاء ونضيف له البيض والنشا والملح ونخفقه جيداً.

    - نضع اللبن على النار ونستمر بخفق اللبن حتى يبدأ بالغليان، ومن ثم نتركه يغلي  دون خفق لمدة 10 دقائق.

    - نضيف اللبن إلى الفول واللحمة ونترك الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.

    - نضيف الكزبرة والثوم المهروس إلى الفول واللبن ونتركهم على النار لدقيقتين.

    - يقدم الفول مع اللبن مع  الأرز بالشعيرية.
     

    0 التعليقات:

    إرسال تعليق

    أضف تعليق

    مطبخك اليوم





     
    Blogger Templates custom blogger templates