Ads 468x60px

الثلاثاء، 21 مايو، 2013

بالصور : طريقة عمل المكدوس السوري و الشامي ‎


شتهر المكدوس السوري والشامي في الكثير من البلاد العربية ويرغبه الكثير من الناس واليوم سنقدم لكم طريقة عمل المكدوس السوري والشامي بالصور


المقادير
    • باذنجان أسود ,2 كغ
    • دبس فليفلة ,0.50 كغ
    • ثوم مفروم ناعم, راس
    • جوز مفروم,0.50 كغ
    • زيت زيتون , ليتر
    طريقة التحضير

    - نحضر الباذنجا ونقشر راسه بهذا الشكل


    - نغلي الباذنجان حتى الإستواء 

    - نصفي الباذنجان من الماء ونملحه من الداخل كما في الصورة

    - نصف الباذنجان بعد التمليح في مصفاة ونكبسهم لمدة يومين


     

    - نحضر الحشوة المكونة من دبس الفليفلة والثوم والجوز ونحشو الباذنجان 

    - نصف الباذنجان المحشو في مطربان 

    - نضيف الزيت الى المكدوس

    يغلق مطربان المكدوس السوري و الشامي ويقدم عند الرغبة

    0 التعليقات:

    إرسال تعليق

    أضف تعليق

    مطبخك اليوم





     
    Blogger Templates custom blogger templates