المقادير
- 1/2 كيلو لحم بقري مفروم ناعم
- 1 بصل مبشور ناعم
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
- ملح وفلفل
- 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة (اختياري)
طريقة التحضير
- يوضع اللحم المفروم في وعاء عميق، يُضاف البصل، البقدونس ويُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
- يُقلب الخليط حتى يتجانس، يُشكل على هيئة كُرات، تُرص في طبق وتوضع جانباً.
- تُدهن مقلاة بقليل من الزيت وتُسخن على نار متوسطة .
- تُضاف كرات اللحم على مراحل وتُترك لحوالي 10 دقائق مع تحريك المقلاة حتى تحمر من جميع الجهات أو ترص في صاج وتوضع في الفرن (180) لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج.
- ترص الكفتة في طبق التقديم وتزين بأسياخ خشبية صغيرة.
- تقدم الكفتة بجانب طبق من السلطة المفضلة لديكم