Ads 468x60px

الأربعاء، 10 يوليو، 2013

طريقة اعداد مخلل اللفت الأحمر


المقادير  
  • 1 كيلو لفت صغير
  • 7 كوب ماء
  • 10 ملعقة كبيرة ملح
  • 1/2 كوب خل أبيض
  • 1 بنجر متوسط مقطع حلقات أو مكعبات

طريقة التحضير
  1. يقطع اللفت إلى شرائح أو إلى أرباع ويغسل جيداً ويرش بأربع ملاعق من الملح.
  2. يترك اللفت في مصفاة لعدة ساعات للتخلص من الماء.
  3. يغسل من الملح ويرص في برطمان ويضاف إليه البنجر.
  4. يذاب الملح في الماء وقليل من الخل ويصب فوق اللفت حتى يغطيه تماماً.
  5. يترك لمدة أسبوع قبل الاستخدام، وبعد البدء باستخدامه يحفظ بالثلاجة.
  • بسبب لونه الأبيض وقدرته على إمتصاص الألوان، ياخذ اللفت لوناً جذاباً عند إضافة البنجر.وبما أن اللون المكتسب يأتي من البنجر فحجم البنجر المضاف سيؤثر في قوة اللون.

0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates