Ads 468x60px

الاثنين، 9 سبتمبر، 2013

طريقة عمل مشاوي في الفرن

  لكل محبّي اللحوم نقدم طريقة عمل مشاوي في الفرن أعدّيها بمنزلك وتمتعي بطعم ومذاق رائعان:

    المقادير
    • زعتر مجفف أو أخضر , ملعقة
    • مرق لحم ,3.50 أكواب
    • ملح وفلفل , حسب الرغبة
    • جزر ,8 حبات
    • بصل ,2 حبة كبيرة
    • زيت ,2 ملعقة كبيرة
    • لحم ,3 كيلو
    • روز ماري , حسب الرغبة


    طريقة التحضير
    - رشي الملح وفلفل على قطع اللحم وادعكيها جيداً.
    - سخني إناء على النار وضعي فيه الزيت.
    - قطعي البصل أرباع.
    - قطعي الجزر شرائح سميكة مائلة.
    - عندما يسخن الزيت تماماً ضعي البصل بعناية وحمريه من كل الجوانب دون أن تفككيه ثم انشليه من على النار.
    - أضيفي الجزر وحمّريه نفس الشيء ثم انشليه عن النار.
    - ضعي القليل من الزيت اذا احتجت ثم عندما يسخن ضعي قطعة اللحم وحمريها من كل الجوانب ثم انشليها.
    - ضعي كوباً من مرقة اللحم على الإناء حتى لا يضيع الصوص الناتج عن تحمير الخضروات واللحم.
    - حكي الاناء جيداً بملعقة وعندما تتأكدين انه لا يوجد اي بواقي اعيدي اللحم الى الاناء مرة ثانية.
    - ضعي باقي المرقة أو حتى تمام تغطية اللحم.
    - أضيفي البصل والجزر والأعشاب.
    - غطي الاناء وضعيه في الفرن على درجة 135 واتركيه حوالي 4 ساعات.
    - قدمي المشاوي مع البطاطس البيوريه أو أرز بسمتي الأبيض.
    - المصدر: فتكات.
       

    0 التعليقات:

    إرسال تعليق

    أضف تعليق

    مطبخك اليوم





     
    Blogger Templates custom blogger templates