Ads 468x60px

الاثنين، 9 سبتمبر، 2013

طريقة عمل كب كيك بالشوكولاته

  بأبسط وأسهل الطرق وأقلها تكلفةً، تعلمي طريقة عمل كب كيك الشوكولاته من منال العالم، وقدّميها لأسرتك وأصدقائك:


المقادير
    • ملح , ملعقة صغيرة
    • سكر ,2 كوب
    • دقيق ,3 أكواب
    • زيت ذرة ,0.75 كوب
    • خل , ملعقة كبيرة
    • قهوة جاهزة ,2 ملعقة كبيرة
    • فانيلا سائلة ,2 ملعقة صغيرة
    • زبدة للتغطية ,0.50 كوب
    • سكر بودرة للتغطية ,1.50 كوب
    • كريما حامضة للتغطية ,0.50 كوب
    • فانيليا سائلة للتغطية , ملعقة صغيرة
    • بودرة كاكاو سادة ,0.50 كوب
    • ماء ساخن ,2 كوب
    • بايكربونات الصوديوم ,0.50 كوب
    • قرفة , ملعقة صغيرة
    • كريما للتغطية , كوب
    • بودرة كاكاو سادة للتغطية ,1.25 كوب


    طريقة التحضير
    - سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م وأحضري صينية الكب كيك ثم ضعي في الفراغات القوالب الورقية.
    - ضعي الدقيق، السكر، الكاكاو، البايكربونات، الملح، القرفة في الخلاط ثم ثبتي المضرب الشبكي وقلبي عدة ثواني لتختلط المواد مع بعضها البعض.
    - ضعي الماء، الزيت، الخل، القهوة، الفانلييا في طبق عميق وقلبي لتختلط المواد، ثم أضيفي هذا الخليط إلى خليط الدقيق.

    - أخفقي على سرعة متوسطة لمدة 1-2 دقيقة إلى أن تختلط المكونات ويصبح الخليط ناعماً.

    - وزعي خليط الكب كيك على القوالب ولكن أتركي مجالاً للخليط حتى يكبر في الفرن.
    - أخبزي الخليط 15 – 20 دقيقة إلى أن ينضج، وإختبري نضجه بعود خشبي صغير، حيث يجب أن يخرج العود نظيفاً عند غرزه في وسط الكيك.
    - أخرجي الكيك من الفرن ودعيه على شبك معدني إلى أن يبرد تماماً.
    - سخني الزبدة على نار هادئة، ثم أضيفي السكر، الكاكاو، الملح، وقلبي بالمضرب الشبكي اليدوي لتختلط المواد جيداً ويذوب السكر.
    - ضعي الكريما مع الكريما الحامضة والفانيليا في طبق عميق وقلبي لتختلط الكريما تماماً.
    - أضيفي خليط الكريما إلى خليط الزبدة والسكر وقلبي بإستمرار على نار هادئة إلى أن تحصلي على كريما ناعمة.
    - دعي الكريما لتبرد تماماً قبل توزيعها على الكب كيك ثم زينيها بقطع الحلوى الصغيرة أو المكسرات.

    - المصدر: منتديات.

    0 التعليقات:

    إرسال تعليق

    أضف تعليق

    مطبخك اليوم





     
    Blogger Templates custom blogger templates