Ads 468x60px

الاثنين، 14 أكتوبر، 2013

طريقة عمل فوارغ الخروف

  يعد طبق الفوارغ من الأطباق الشعبية الرئيسية الشهية، ولتحضيره إليكِ طريقة عمل فوارغ الخروف:

المقادير
    • قرفة عيدان ,2 عود
    • ورق غار ,2 ورقة
    • بصل مقطَّع أرباع ,2 حبة
    • بهار أبيض ,0.50 ملعقة صغيرة
    • بهارات مشكلة , ملعقة صغيرة
    • قرفة مطحونة , ملعقة صغيرة
    • زنجبيل مطحون ,0.50 ملعقة صغيرة
    • أرز مصري مغسول ,4 كوب
    • فوارغ , كيلو
    • ليمون ,0.50 كوب
    • لحمة مفرومة ,0.25 كيلو
    • سمن نباتي ,2 ملعقة كبيرة
    • ثوم ,4 فص
    • ملح , حسب الحاجة
    • فلفل أسود , ملعقة كبيرة
    طريقة التحضير
    - نقوم بتنظيف الفوارغ جيداً بضخ المياه داخلها ودعكها.
    - نضع اللحمة مع الأرز المغسول.
    - نضيف ملح حوالي ملعقة صغيرة والبهار الأبيض والبهارات المشكلة والزنجبيل والقرفة المطحونة والسمن والفلفل الأسود ونخلط المقادير جيداً.
    - نحشي الفوارغ لغاية إنتهاء كمية الحشو مع الحذر من أن تكون ممتلئة ثم نخطيها كما نخيط الملابس بإستخدام الإبرة والخيط العاديين.
    - في قدر ضغط أسكبي ماءً ساخناً وأضيفي إليه ورق الغار وأعواد القرفة والبصل والثوم والملح وعصير الليمون والفوارغ المحشية وغطِّي قدر الضغط وأتركيها لمدة ساعة ونصف.
    - الآن الفوارغ المحشية جاهزة للتقديم ولكن يُمكنكِ إضافة لبن المخيض إلى المرق لإضافة نكهة شهية إليها ويُمكنكِ تقديمها ساخنة على الفور.

    0 التعليقات:

    إرسال تعليق

    أضف تعليق

    مطبخك اليوم





     
    Blogger Templates custom blogger templates