Ads 468x60px

الاثنين، 7 أكتوبر، 2013

طريقة عمل طاجن الحبار

  يُعتبر الحبّار من المأكولات البحرية الشهية قليلة الإنتشار، وهو يحضّر بطرق مختلفة وكثيرة نُقدِّم إليكِ منها طريقة عمل طاجن الحبار:
المقادير
    • بطاطا مقطَّعة مكعبات,2 حبة
    • حبار "كاليماري" منظَّف ومقطَع لحلقات, كيلو
    • طماطم مفرومة ناعم, حبة
    • فلفل أحمر ,2 حبة
    • بصل مفروم ناعم, حبة
    • صلصة طماطم ,0.25 كوب
    • ملح , حسب الرغبة
    • فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
    • ثوم مهروس ,2 فص
    • زبدة ,2 ملعقة كبيرة
    • بهارات مشكلة ,0.50 ملعقة صغيرة
    • ماء ,1.50 كوب
    • عصير مانجا طبيعي ,0.50 كوب

    طريقة التحضير
    - نظِّفي الحبار جيداً تحت الماء الجاري "ماء بارد".
    - أحضري فخارة الطاجن وضعيها على النار وضعي بداخلها البصل المفروم والزبدة وقلبيهم معاً حتى يذبل البصل ثم أضيفي إليه الثوم المهروس حتى يصبح لونهما ذهبياً.
    - أضيفي الطماطم المفرومة ومكعبات البطاطا وحبات الفلفل الأحمر وصلصة الطماطم والماء وعصير المانجا وقلبي المزيج قليلاً حتى يغلي.
    - أضيفي حلقات الحبار إلى المزيج مع الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكَّلة وغطيه بورق القصدير ثم ضعيه بفرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق.
    - زيني طاجن الحبار بالبقدونس وقدِّميه ساخناً على مائدتكِ وتمتعي بمذاقهِ الشهيّ.

    0 التعليقات:

    إرسال تعليق

    أضف تعليق

    مطبخك اليوم





     
    Blogger Templates custom blogger templates