Ads 468x60px

السبت، 5 أكتوبر، 2013

طريقة عمل بسطيلة بالسمك

  البسطيلة بالسمك أكلة مغربية لذيذة وسهلة تثري مائدتك عدا عن قيمتها الغذائية العالية ومذاقها الشهي، إليكِ طريقة عمل بسطيلة بالسمك
المقادير
    • ورق البسطيلة , حسب الحاجة
    • أسماك بحرية مشكلة , كيلو
    • شعيرية صينية ,250 غرام
    • خضار مشكلة ,2 كوب كبير
    • صلصة طماطم ,3 ملعقة كبيرة
    • ملح , حسب الرغبة
    • بهارات مشكلة , ملعقة صغيرة
    • كمون ,0.50 ملعقة صغيرة
    • بابريكا ,0.50 ملعقة صغيرة
    • ثوم مفروم,3 فصوص
    • بصل مقطَّع شرائح "جوانح" , حبة
    • فلفل أحمر مطحون,0.25 ملعقة صغيرة
    • زيت الزيتون ,0.25 كوب
    • زبدة ,0.50 كوب

    طريقة التحضير
    - ضعي البصل في قدر عميق على النار مع زيت الزيتون حتى يذبل قليلاً ثم أضيفي إليه الثوم واقليهم معاً. 
    - أضيفي الخضار إلى البصل والثوم ثم السمك بأنواعه ويُفضَّل أن تكون الأنواع كالتالي (جمبري، سمك فيليه، حبَّار).
    - أضيفي البهارات والبابريكا والكمون والملح والفلفل وصلصة الطماطم وأتركي كل هذه المقادير تنضج معاً على نار هادئة لمدة 15 دقائق.
    - ضعي الشعيرية الصينية في إناء مملوء ماء بارد كي تلين ثم قطعيها بالمقص.
    - أضيفيها إلى السمك قبل 10 دقائق من إنتهاء الإستواء.
    - في صينية دائرية متوسطة الحجم ضعي طبقات من عجينة البسطيلة "يُمكنكِ استبدالها برقائق السمبوسك الجاهزة" وإدهنيها بالزبدة ثم ضعي حشوة السمك والخضار بداخلها وأغلقيها بطبقة أخرى من البسطيلة وادهنيها بالزبدة أيضاً.
    - أخبزي البسطيلة المحشوّة بالسمك بفرن متوسط الحرارة حتى يُصبح لونها ذهبياً.
    - يُمكنكِ رشّ القليل من الدقيق والقرفة على وجه البسطيلة قبل تقديمها.
    - قدِّمي البسطيلة بالسمك ساخنة على مائدتكِ وتمتعي بمذاقها الشهيّ.

    0 التعليقات:

    إرسال تعليق

    أضف تعليق

    مطبخك اليوم





     
    Blogger Templates custom blogger templates