Ads 468x60px

الجمعة، 27 ديسمبر، 2013

الكانيلوني باللحم المفروم

المقادير:
زيت زيتون نصف كوب
لحم مفروم 450 غرام
بصل مقطّع إلى قطع رفيعة 2
إكليل الجبل مجفّف نصف ملعقة صغيرة
ملح بحسب الحاجة
نص ملعقة خلّ 
جبن موزاريلا مقطّعة إلى مربّعات صغيرة 350 غرام
صفار بيض 2
زبدة ستّ ملاعق كبيرة
دقيق أربع ملاعق كبيرة
لبن كوبان
طماطم مقطّعة 400 غرام
كانيلوني 12 قطعة
التحضير:
1- لتحضير حشوة الكانيلوني، سخّني الزيت في مقلاةٍ كبيرة على نارٍ متوسّطة ثمّ أضيفي اللحم والبصل.
2- نكّهي المكوّنات بإكليل الجبل واطهيها حتّى تنضج ثمّ أضيفي رشّة ملح ونصف كوب من الخلّ واتركيها على النار حتّى يتبخّر الخلّ.
3- لتحضير صلصة البيشاميل، ذوّبي 4 ملاعق من الزبدة في قدرٍ على حرارة متوسّطة ثم أضيفي الدقيق وحرّكي جيّداً.
4- أضيفي اللبن واتركي المزيج يغلي حتّى يثخن ثمّ زيدي خليط اللحم وحرّكي جيّداً.
5- أضيفي بعدها الجبن وصفار البيض واستمرّي بالتحريك.
6- في قدرٍ آخر، ذوّبي ملعقتين من الزبدة واقلي البصل حتّى يذبل ثمّ أضيفي نصف كوب من الخلّ، الطماطم ورشّة ملح، حرّكي جيّداً واتركي المزيج يغلي لحوالى 20 دقيقة.
7- أسلقي معكرونة الكانيلوني في قدر مياه على النار بحسب التعليمات الموجودة على العبوة ثمّ انقليها إلى وعاءٍ كبير يحتوي على ماءٍ بارد.
8- مدّي الكانيلوني والحشوة والصلصة في صينية فرن ثمّ أدخليها الفرن لمدّة 15 دقيقة على حرارة عالية.

0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates