طريقة عمل الفتوش التركي

تقدم لكم شيف وصال الطريقة الأسهل والأكثر نجاحا لعمل سينابون رولز من أكلات شهية , جربيها وأخبرينا برأيك

المقادير

• 4 ونصف كوب دقيق
• 3 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 1 ملعقة ممسوحة خميرة
• 1 ونصف حليب دافئ
• ثلاثة أرباع فنجان سكر
• نصف ملعقة بيكنج باودر
• رشة ملح
• ظرف دريم ويب (سر هشاشة السينابون)

الحشو:

• 2 ملعقة زبدة
• 1 فنجان سكر بودرة
• نصف فنجان قرفة
• 3 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة

صاوص الشوكولا:

• 1 فنجان سكر بودرة
• 1 فنجان حليب دافئ
• 3 ملعقة كبيرة كاكاو
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا
• تخلط جميعها وتذاب على النار لمدة دقيقتين مع التحريك

الصاوص الأبيض:

• 3 مكعبات جبنة كيري
• 2 فنجان سكر بودرة
• نصف فنجان حليب
• تخلط جميعا وتذاب حتى نحصل على الصاوص الابيض

طريقة التحضير

1. يخلط الدقيق والسكر والزبدة والدريم ويب والبيكنج باورد ورشة الملح
2. تضاف الخميرة الى الحليب الدافئ ويضاف الى الخليط السابق
3. تعجن المقادير السابقة جيدا وتغطى وتترك في مكان دافي لتخمر لمدة ساعة (انا جربت طريقة ماما القديمة بالتخمير ؛ حطيت الوعاء اللي فيه العجينة على وعاء آخر فيه ماء ساخن فاختصرت التخمير لمدة نصف ساعة)
4. تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ,, وتفرد على شكل مستطيل تقريبا 25*40 وبسمك نصف سم
5. تدهن العجينة بشكل كامل بالزبدة
6. ثم ترش بخليط السكر البودرة والقرفة والكاكاو
7. تلف مثل السويسرول ثم تقطع الى حلقات وتترك لتتخمر لمدة نصف ساعة
8. تخبز لمدة ربع ساعة في الفرن
9. تقدم ساخنة

النتيجة النهائية