Ads 468x60px

الأحد، 15 يونيو، 2014

طريقة عمل ورق عنب بدبس الرمان

  بالكاد لا تخلو سفرة الولائم الكبيرة من طبق ورق العنب اللذيذ والمحبّب لدى الأغلبية. قدّميه سيدتي الآن بطعم مُختلف وشهيّ لعائلتكِ وضيوفكِ وشاركينا بردود الفعل.
إليكِ طريقة عمل ورق عنب بدبس الرمان: 


المقادير
    • أرز ,1.50 كوب
    • بصل مفروم ناعم,2 حبة متوسطة الحجم
    • ثوم مهروس,2 فص
    • نعناع أخضر مفروم, كوب
    • بقدونس مفروم,3 أكواب
    • طماطم مفروم,3 حبّات
    • ملح ,2 ملعقة صغيرة
    • فلفل أسود ,1.50 ملعقة صغيرة
    • بهار مشكّل , ملعقة صغيرة
    • دبس الرمان ,0.50 كوب
    • عصير ليمون ,0.25 كوب
    • زيت زيتون ,1.25 كوب
    • ورق عنب , برطمان
    طريقة التحضير
    1. اغسلي الأرز، وانقعيه بالماء لمدّة 15 دقيقة.
    2. ضعي الأرز، البصل، الثوم، النعناع، البقدونس، الطماطم، الملح، الفلفل والبهارات المشكلة في طبق عميق وقلّبي مكونات الحشو جميعها جيداً.
    3. اغسلي ورق العنب جيداً، بعدها ضعي قليلاً  من الحشو في وسط كل ورقة، لفيه مثل الأصبع واحتفظي بالسائل المتبقي من الحشو جانباً.
    4. ضعي ورق العنب في قدر ستانلس ستيل متوسط الحجم ثم ضعي فوقه طبق للضغط عليه.
    5. ضعي الدبس، عصير الليمون ، زيت الزيتون، السائل المتبقي من الحشو وكوب من الماء في طبق صغير. قلّبي حتى تختلط مع بعضها جميعاً ثم صبّي الخليط على ورق العنب.
    6. دعي ورق العنب يغلي على نار قوية ثم خفّفي النار واتركيه يُطهى لمدة ساعة. دعيه يبرد قليلاً ثمّ قدميه بالهناء والشفاء. 

    0 التعليقات:

    إرسال تعليق

    أضف تعليق

    مطبخك اليوم





     
    Blogger Templates custom blogger templates