Ads 468x60px

الأحد، 20 يوليو، 2014

طريقة عمل الهندباء بالزيت

  إليكِ طريقة عمل الهندباء بالزيت، حيث يعد هذا الطبق من المقبلات اللذيذة المفيدة والغنية بالعناصر الغذائية اللازمة لصحتكِ وصحة عائلتك:

المقادير
  • عصير ليمون حامض ,0.25 كوب
  • هندباء ,1.50 كيلو
  • بصل أحمر ,3 حبة
  • زيت زيتون ,0.25 كوب
  • ملح , حسب الرغبة
طريقة التحضير

  1. تنظف الهندباء من العروق والأوراق الصفراء، وتغسل جيداً بالماء البارد مرات متتالية كي لا يبقى فيها أثر للرمل أو الأوساخ الأخرى.
  2. تُسلق الهندباء في الماء المغلي المحتوي على بعض الملح.
  3. بعد أن تنضج تسكب في مصفاة وتغسل بالماء البارد ثم تعصر وتفرم فرماً خشناً.
  4. يُفرم البصل ويقلى بالزيت، ومتى احمرّ لونه يرفع قسم منه جانباً وتضاف الهندباء إلى القسم الباقي.
  5. يرش الملح اللازم وعصير الليمون وتقلب الهندباء على نار متوسطة مدة دقائق.
  6. تسكب الهندباء في وعاء التقديم ويزين وجهها بالبصل الذي ترك جانباً كما يزين الطبق بشرحات الليمون الحامض أو حبات الصنوبر المحمصة.

0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates